Ben jij een ervaren horecaleider met een scherp oog voor kwaliteit, gastbeleving en bedrijfsresultaten? Krijg je energie van het aansturen van diverse teams, het optimaliseren van processen en het realiseren van ambitieuze doelen? Dan zijn wij op zoek naar jou.
Als Operationeel / F&B Manager ben je eindverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de vereniging zoals keuken, bediening, en bar. Je geeft leiding aan circa 10 medewerkers, veelal via tussenleidinggevenden, en zorgt ervoor dat zowel de operationele kwaliteit als de financiële resultaten op hoog niveau liggen.
Je vertaalt de verenigingsstrategie naar concrete jaar- en afdelingsplannen, bewaakt de voortgang en stuurt bij waar nodig. Met jouw leiderschap, analytisch vermogen en gastgerichte instelling weet je medewerkers te motiveren en de organisatie continu te verbeteren. Je bent daarnaast ook hands-on wanneer dat nodig is om zo samen met het team het werk gedaan te krijgen.
De sociëteit is standaard geopend van maandag t/m vrijdag. In het weekend zijn we alleen geopend voor besloten evenementen van leden.
- Opstellen van jaar- en afdelingsplannen inclusief begrotingen.
- Vertalen van strategische doelen naar concrete acties voor de vereniging.
- Creëren van draagvlak bij het Bestuur, de leden en de medewerkers.
- Dagelijkse leiding over de sociëteit.
- Realiseren van omzet-, kosten- en kwaliteitsdoelstellingen.
- Bewaken van gastbeleving, servicekwaliteit en naleving van HACCP-, arbo- en veiligheidsrichtlijnen.
- Tijdig signaleren en bijsturen bij afwijkingen.
- Je hebt oog voor detail en zorgt ervoor dat het team dit ook heeft
- De sociëteit (zowel binnen als het buitenterrein) ziet er altijd opgeruimd en representatief uit, alle apparatuur werkt naar behoren en wordt structureel onderhouden.
- Verantwoordelijk voor inkoop van F&B-producten, hulpmiddelen en apparatuur.
- Onderhandelen met leveranciers over prijzen, assortiment en condities.
- Optimaliseren van voorraadbeheer en beschikbaarheid.
- Zorgen voor optimale processen, systemen, middelen en personele bezetting.
- Signaleren van risico’s en nemen van passende maatregelen.
Personeelsmanagement
- Leidinggeven aan het team.
- Werven, ontwikkelen en motiveren van medewerkers.
- Realiseren van HR-doelstellingen en toekomstbestendige bezetting.
- Signaleren van knelpunten en initiëren van verbetertrajecten.
- Implementeren van goedgekeurde proces- en kwaliteitsverbeteringen.
- Adviseren van het Bestuur over strategie, ontwikkelingen en optimalisaties.
- Periodiek rapporteren over resultaten, afwijkingen en trends.
Je bent een energieke, resultaatgerichte en inspirerende leider die stevig in de schoenen staat. Je weet hoe je teams motiveert, processen optimaliseert en een gastvrije cultuur neerzet.
Je beschikt over:
- Mbo4/hbo werk- en denkniveau; bij voorkeur hbo/wo richting hospitality of bedrijfskunde.
- Ruime ervaring in leidinggeven binnen horeca, hotel of F&B-omgeving.
- Sterke kennis van bedrijfsvoering, F&B-processen, wet- en regelgeving en kwaliteitsnormen.
- Analytisch vermogen en ervaring met budgettering en rapportages.
- Talent voor het creëren van structuur, overzicht en samenwerking.
- Een hands-on mentaliteit gecombineerd met strategisch inzicht.
- Een veelzijdige en verantwoordelijke functie binnen een dynamische organisatie.
- De kans om een grote impact te maken op kwaliteit, gastbeleving en bedrijfsresultaten.
- Ruimte voor eigen initiatief, ontwikkeling en groei.
- Een marktconform salaris en passende arbeidsvoorwaarden.
Herken jij jezelf in dit profiel en ben je klaar voor een nieuwe uitdaging? We komen graag met je in contact. Stuur je cv en motivatie aan Arjan van Eck (Bestuurslid Horeca, aceroh@societeitdeunie.nl) en wie weet verwelkomen we jou binnenkort als onze nieuwe Operationeel / F&B Manager
's-Gravelandseweg 57
1217 EH Hilversum
035 - 624 82 52
Ma - Woe 11:00 - 23:00
Do - Vrij 11:00 - 24:00
Zat - Zon Gesloten